Domaine Guillaume Vrignaud ligger i landsbyen Fontenay-près-Chablis, hvor Guillaume Vrignaud og hans familie igennem fem generationer har dyrket Chablisvine.

De nuværende vinstokke, der udgør Premier Cru Fourchaume og Côte de Fontenay blev plantet i 1955. I 1975 plantede domænet resten af de nuværende vinstokke rundt om Fontenay-près-Chablis samt i Fleys, hvor Premier Cru Mont de Milieu befinder sig. 

Autentiske Chablisvine  

Guillaumes portefølje består af Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru, som udgør de fire niveauer i Chablis-hierarkiet, og det er Guillaume Vrignauds filosofi og overbevisning, at der opnås det bedste resultat ved at respektere natur- og biodiversitet i marken. 

Selv bestræber han sig på at forstå naturen bedst muligt, hvilket efter Guillaumes overbevisning medfører, at der fås mest muligt ud af et terroir, og skabes autentiske, energiske og karakterfulde vine med stor finesse, livlighed og mineralitet, som reflekterer terroir'et.

I 2009 blev domænet økologisk certificeret (Ecocert), og siden 2012 har alle Guillaumes vine været økologiske med undtagelse af Mont de Milieu og Blanchot.

Besøg Guillaume Vrignauds hjemmeside >